對食用油的認識容易陷入4大誤區，你中招了嗎?

俗話說，開門七件事中，食用油對於我們大多數人來說，既是非常熟悉的，又是必不可少的。食用油消委會雖然我們幾乎每天都要吃食用油，但是我們對食用油還是有很多誤解，所以有時候需要看看自己吃的是否正確。

食用油在飲食中存在哪些誤區?

第一、吃太多的食用油

眾所周知，烹飪時放的油越多，食物就會越香。然而，如果我們吃太多的油，它會對我們的健康有害。因為食用油的熱量和脂肪含量都很高，如果多吃油，不僅會造成肥胖、高血壓等健康危害。正常情況下，正常人每天食用的食用油不應超過一定量，老年人、肥胖者、血脂異常者不應超過20克。

第二、只吃植物油或者不吃動物油

近年來，人們一直在談論動物油是不健康的，所以許多人把它定為非法的。在日常生活中，消委會推薦食油適當食用動物油不僅會對人體健康造成危害，而且還會帶來益處。如果我們只吃植物油而不吃動物油，就會造成體內維生素和脂肪酸的不平衡，不利於人體健康。

第三、食用油品單一

很多人都有自己的健康觀念。有的人只吃玉米油，有的人只吃花生油，還有很多家庭長期只吃同一種油。其實這是不合適的。食用油在日常生活中要多種多樣，最好交叉搭配食用，這樣才能保證營養均衡，促進健康。叉子是一起吃的。只有這樣，我們才能保證我們體內營養的均衡，促進我們的健康。

第四，烹飪時直到食用油煙開始烹飪

高溫爆炒是很多人喜歡的烹飪方式。都是等到油很燙，然後開始煮，直到冒煙。芥花籽油壞處其實這種方法是不科學的，對人的健康會有很大的危害。因為溫度過高，油中的營養成分會被破壞，還會產生一定量的致癌物質。炒菜時，最好將鍋加熱後再瀝油，既能達到熱油的效果，又能保證食物的安全衛生。

總而言之，對於社會生活中一些慣性思維必須要學生進行及時糾正。特別是對植物食用油和動物油之間，我們可以一直發展存在有一些問題錯誤的誤區。以上所列舉的誤區務必要注意，以預防管理不當食用油帶來經濟健康安全隱患。