米糠油的好處壞處 比較哪一種油的膽固醇比較少
生活情報
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2022-02-19
提起食油，大家可能會認為越少越好，吃得太多可能會比較擔心膽固醇太高。雖然食油好似毫不起眼，多年卻是飲食中不可缺少的一環，有調查就發現香港人有好大一部分對於米糠油 壞處好處以及認知存在誤解。坊間普遍會認為米糠油比較肥膩，應該含有很高的膽固醇，實質上這是一種大眾對食油的常見謬誤。
其實和其他食油比較，米糠油並不含膽固醇，這種食油跟橄欖油、芥花籽油一樣含有大量單元不飽和脂肪酸，有助於降低體內的壞膽固醇，同時又不會影響體內好膽固醇的水準。原來，花生油並非各位想像中富含高膽固醇，而且膽固醇亦有好壞之分。
好多香港市民都過於關注米糠油 壞處問題，嚴重忽視每日攝取食油的量，可能大家覺得吃少更健康，但是如果沒有達到營養標準，同樣會對身體健康帶來影響。特別是優質的食油，例如芥花籽油、花生油、粟米油以及橄欖油應該適量進食，食油可以提供有用的脂肪酸，將油溶性維他命A、D、E以及K等帶到身體各個部分。
對於一滴油都不沾的朋友，可能會導致心血管、肝臟、腎臟等毛病，當然也不是提倡各位多食，因為多食確實容易增肥，所以要適當進食。美國農業部就建議成年男性每天應該進食6—7茶匙食油，女性則進食5—6茶匙，小孩亦需要進食3—4茶匙。各位參考食油比較的時候，可以選擇優質的食油適量進食。
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