餐飲發展迅速,但垃圾更多。如何選擇環保餐具?

話題分享 521 2021-12-15

餐飲發展迅速,但垃圾更多。如何選擇環保餐具?

在數字化、智能化互聯網技術浪潮的推動下,中國餐飲業發生了巨大變化,也迎來了井噴式發展。根據中國烹飪協會3月份公布的數據,截至2018年底,中國餐飲收入已達42716億元,同比增長9.5%。餐飲業逐漸從量變走向質變,利用大數據和人工智能的新餐飲模式重塑商業結構和生態圈。未來餐飲市場總量有望竹茶匙(bamboo teaspoon)進入中高速增長階段。

隨著綠色低碳環保的呼聲和全球禁止垃圾汙染理念的普及,業界普遍認為,全球餐飲業將逐步走向質量和健康的方向。餐飲業的一次性消費品和塑料制品將逐漸被環保和可回收餐具所取代。

不鏽鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿(密胺)餐具、烹飪用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器皿、筷子等桌面用品重新進入餐飲業人士的視野,如何選擇更低碳、更環保的餐具成為環保人士的焦點。

材料1.陶瓷餐具。

中國在世界上廣泛使用一次性木筷的國家中名列前茅。據統計,每天通過外賣平台生產的一次性餐具高達2400萬雙,相當於每天減少9.3萬平方米的森林。自從綠色環保理念在中國逐漸流行以來,景德鎮的一家公司推出了瓷筷。這種筷子不用擔心變形,也不用擔心雨天像竹筷子一樣發黴。最重要的是不用木頭做,更環保!陶瓷不僅可以制作筷子,還可以廣泛應用於勺子、杯子、碟子和碗的各種餐具。

材料2.不鏽鋼餐具。

不易碎。不易滋生細菌的不鏽鋼餐具在餐飲業也有著極其廣闊的應用前景。由於不鏽鋼是由鐵鉻合金和其他微量元素制成的,美觀、耐腐蝕、不易損壞,不鏽鋼制成的餐具逐漸進入家庭。

材料3.環保竹纖維。

竹纖維餐具是以竹天然再生植物纖維為主要材料,經消毒、粉碎等工藝成型的方便餐具容器。這種產品耐熱耐壓。可用於微波爐、洗碗機、消毒櫃、冰箱冷藏等功能。使用後埋在土裏,6個月後可以自然降解成有機肥,也是環保人士替代一次性餐具的另一種選擇。

材料4.密胺餐具。

密胺餐具是由密胺樹脂粉加熱壓制而成。它具有無毒無味、耐溫-30攝氏度至120攝氏度、抗磕碰、耐腐蝕、輕質保溫等特點。由於其輕巧美觀的性能,密胺餐具也被廣泛應用於兒童餐飲行業。

Sources of article:
https://www.shape.com/healthy-eating/healthy-recipes/wheat-berry-salad-recipe