蔬菜水果收納方法 一樣達到真空包裝效果

話題分享 56 2020-08-11

蔬菜水果收納方法一樣達到真空包裝效果

大部分的蔬菜保鮮時間都很短,是因為食物與空氣接觸會產生氧化作用,食物就會容易變質,這也是為什麼市場上的食品大部分都採用,真空包裝來延長保質期的原因。今天就和大家分享一些,我們常吃的蔬菜的收納方法,不需要機器也能讓食物達到真空保鮮的效果。

先準備一盆水,封口的或者是用普通的保鮮袋都可以,把蔬菜放進袋子裡,需要留一個小口,先從袋子底部慢慢浸入水中,用手把袋子裡的空氣擠壓出去,注意不要讓水進到袋子裡面,最後封口,這樣袋子的的空氣就靠水壓給排出去了,從而達到真空的效果,冬天可以放在陰涼處,夏天放冰箱冷藏室可以讓青菜保鮮一個星期,葉子也不會變黃。現在我們來講一下蔥、香菜、蒜苗的保存方法,把蒜苗洗淨控幹水分後,放進保鮮袋裡,同樣用真空保鮮的方法放冰箱冷藏室,可以儲存一個月,或者切成平時常用的大小,保鮮盒或塑膠盒都可以,能存放半個月左右,隨用隨取,非常方便。

終極方法,取蒜白八公分左右的長度,準備一個任何可以裝水的容器,直接把蒜頭放進去,第二天就可以開始重新生長了。香蔥也可以直接種,取蔥白部分用花盆或泡沫箱裝上泥土,先挖一個洞,把蔥頭放進去,第一次要澆上足夠的水,之後擺在陽臺上,有空澆個水就可以了。第二種方法冷藏室可以放半個月不會壞,把蔥洗淨控幹水分後,切碎放到盒子裡,冷藏室可以放半個月不會壞,冷凍室可以存很久很久,要用的時候拿點出來,然後及時密封好,再放回冰箱就可以了。

現在來講一下常吃的根莖類蔬菜的收納方法,避免土豆發芽可以加一個蘋果進去,因為蘋果會釋放乙烯,能抑制土豆芽眼處的細胞產生的生長素,生長素積累不到足夠的濃度,就不會發芽了,這個方法可以讓土豆保存兩個月左右。剛買回來的芹菜不用清洗,直接用保鮮膜包裹好,裝一盆水將根朝下,然後豎立在一個不要太大的小水盆裡,這樣可以保持芹菜原有的水分,能維持一周左右不脫水,也不會變乾,也可以將芹菜摘洗乾淨,控幹水份後放進冰箱冷藏,這樣可以保存半個月左右,口感也不會發生太大變化。黃瓜容易流失水分變乾,只需要用廚房紙或報紙包起來,再放進保鮮袋就可以了,秋冬季可以保存半個月左右,黃瓜適宜的貯藏溫度12℃左右,如果冰箱溫度低於10度,建議放在陰涼通風處就可以了哦。

辣椒類的蔬菜適宜的溫度是10度上下,不需要清洗,放進保鮮袋裡撒點鹽,能起到殺菌的作用,然後排幹袋子裡的空氣可以保存一個月左右。南瓜也可以切好用這個方法,很適合健身人士,西紅柿要放進冰箱的話,要單獨用保鮮袋包裝好,因為西紅柿在冷藏時也會釋放乙烯,會催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,會縮短它們的保鮮期,所以用真空保鮮法是最方便的儲存方法了。

那今天就分享到這裡,現在大家工作都很忙,可能沒有機會天天去買新鮮的蔬菜,我也是隔三四天買一次,所以這些蔬菜的保鮮收納方法,對我來說還是很受用的,現在分享給大家,希望能幫助到你們哦。