研究發現 大蒜對人體的驚人健康益處

除了可以說大蒜是世界上最美味的鱗莖之外，這些臭味的東西還具有令人驚訝的健康益處。讓我們來分解大蒜的健康益處。

如果您曾經想過品嚐一種既健康又好吃的食物，那麼我們就會為您準備好這些商品，這可能比您想像的要明顯得多。大蒜很容易成為調味品世界的上帝，幾個世紀以來，大蒜一直是幾乎所有美食中的重頭戲，並且仍然是大多數日常廚師廚房中的主要支柱。它不僅具有無與倫比的風味，而且這種神奇的小鱗莖也具有營養作用。(就風味和營養而言，是否值得匹配?肉桂，它也具有大量的健康益處。)

親自了解大蒜對健康的好處。

它可以改善您的心血管健康。

《吃勝於疾病：身體如何自我修復的新科學》一書的作者威廉·W·李(William W. Li)醫學博士說，大蒜在抵抗疾病和支持心血管健康方面不可或缺 。 李博士說，這是大蒜中一種有效的天然化學物質，稱為大蒜素，對產生一氧化氮至關重要，該一氧化氮有助於擴張血管並降低血壓。他補充說，在您的日常飲食中添加兩個燈泡(在您自己做marinara 之前可能 看起來很多)可以幫助降低血壓，改善心臟健康並幫助減緩老年人心髒病的發作。

它可以增強您的免疫力。

喉嚨發癢?將湯中切碎的大蒜加倍， 以充分利用大蒜的抗生素和抗真菌特性。李博士說：“大蒜通過觸發免疫細胞釋放化學物質來激活您的健康防禦能力，這些化學物質激活免疫系統以發現並清除體內的外來入侵者，從而有助於防止感染。” 大蒜還含有豐富的維生素C，有助於預防普通感冒，流感和內部感染。

它可以支持您的減肥目標。

大蒜還具有保健功效，可幫助減輕體重，改善皮膚健康並起到抗衰老的作用。

一些研究還表明， 大蒜也可能有助於體重控制和控制。為了到達那裡，研究人員給小鼠餵了八週的增脂飲食，使它們飽滿，然後再給它們提供相同的飲食，再添加2%或5%的大蒜，持續7週。大蒜的添加減少了小鼠的體重和脂肪儲存，並減少了不健康飲食對動物血液和肝臟價值的影響。

它具有美容功效。

好像這種美味的原料還不夠好，甚至有人認為大蒜也可以具有美化的特性。據認證的營養學家麗莎·理查茲(Lisa Richards)稱，大蒜中的某些礦物質，例如錳，鎂，磷和鈣，有助於改善皮膚彈性，有助於防止皮膚衰老，斑點和皺紋。

如何烹飪和食用大蒜以獲得大蒜的所有益處

如果您只是將大蒜切碎並扔入鍋中，則可能會失去一些大蒜對健康的好處。為了獲得吃大蒜的最大好處，您需要在烹飪之前將其壓碎。然後在烹飪前將其在室溫下放置10分鐘。 研究表明， 與碾碎後立即烹飪相比，此方法可幫助保留約70%的有益天然化合物。那是因為壓碎大蒜會釋放出一種被困在鱗莖細胞中的酶。該酶可增強促進健康的化合物的水平，這些化合物在被壓碎並釋放後的短時間內達到峰值。如果在此之前將大蒜煮熟，則酶會被破壞。

Sources of article:
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/health-benefits-of-garlic