主食加點它，控糖、降低膽固醇!這3類人最該堅持吃

俗話說“五穀為王，燕麥為王”。現在市場上有各種各樣的燕麥片。據說燕麥片不僅有控制血糖的作用，還有助於降低膽固醇。是三高人群替代主食的好選擇。但如果選錯了，效果可能會適得其反。怎樣才能選擇適合自己的燕麥片?如何正確食用?

燕麥可以有助於控制血膽固醇水平，降低“壞膽固醇”含量，預防糖尿病是由於我國燕麥裏β-葡聚糖的含量相對較高，一般在5%左右，β-葡聚糖具有重要調節血脂、控制進行血糖、調節以及腸道菌群及提高身體免疫力等功能。

燕麥片是全穀類食品之一。它不僅是一種對脂肪無害的食物，低密度膽固醇適合高血脂、高血壓和冠狀動脈疾病患者長期食用，而且是一種營養價值高的主食，原則上適合各類人群食用。增加全穀物和燕麥的攝入量可以改善血脂，降低2型糖尿病、心血管疾病、腸癌和其他與飲食有關的慢性疾病的風險。

燕麥作為主食，有五大優勢:

1.營養素含量高

燕麥中的蛋白質、鈣含量幾乎是穀物中最高的，降低膽固醇兒童食用燕麥代替部分白米粉，有利於生長發育。

成年人以燕麥為主食，有利於防止B族維生素和礦物質的缺乏。

2.輔助控糖

雖然同樣是高碳水化合物的主食，但與大米、白面粉制成的主食相比，燕麥片餐後血糖升高較慢，有助於提高胰島素敏感性。

3.預防便秘、助減肥

燕麥富含不溶性膳食纖維，可以預防便秘。

燕麥可代替一個部分作為主食，如大米、白面等，能延緩胃的排空時間，有助於我們減肥，預防控制肥胖。

4.提高免疫力

燕麥富含蛋白質、膳食纖維、β-葡萄糖、維生素B族、維生素E等多種營養素，以及多種微量元素和豐富的植物化學物質。它不僅為身體提供所需的日常營養，還有助於提高身體的免疫力。

5.預防腸癌

膳食纖維進入腸道後，吸水膨脹，可以幫助吸收和排出腸道內的有害物質，降低患結腸癌的風險。

消化系統較弱的人，例如老人、小孩和消化系統疾病，應特別小心，不要吃大量這些粗糧。我們可以從少到多，一步一步來。例如，從1:4的厚度比開始，慢慢給腸道一個適應的時間，以防止胃腸道不適。