餐具的材料是什么?怎么買餐具?

話題分享 12 2021-11-25

餐具的材料是什么?怎么買餐具?

首先,餐具的材料

一、玻璃餐具。

玻璃餐具不僅美觀,而且幹淨衛生,一般不含有毒物質。但是導熱性太好,不適合放熱食品,使用不便,常用堿性清潔劑清洗比較安全。

二是鐵制餐具。

一般餐具一般無毒。但是鐵質很容易生鏽,會導致惡心、嘔吐、腹瀉、急躁、食欲減退等病症。此外,鐵質容器內的油脂因貯存時間較長,易氧化變質。另外,像果汁、紅糖制品、茶、咖啡等,最好不要用鐵制容器來煮富含單寧的食品和飲料。

三是陶瓷餐具。

陶瓷餐具應被公認為精致的餐具,非常高,深受人們的喜愛。但是,有些漂亮的瓷器餐具(釉瓷)卻含有鉛。若燒瓷時溫度不夠或釉料成分不合格,則餐具可能含鉛較多。食品接觸到餐具後,鉛可能會溢出釉面,與食品混合,應謹慎選用。

木制餐具

竹木制的餐具應該是最普遍、最古老的,主要是因為它取材方便,制作簡單,沒有化學毒性,但又易受潮、發黴。因此要多注意清潔和收納。

如何選擇餐具?

1.選擇瓷器餐具時,用食指輕輕拍打瓷器。若能發出清脆聲響,表明瓷胚細膩,若拍打聲嘶啞,則表明瓷受損或瓷胚質量較差。外表多刺,斑點多,釉質不均勻,有裂紋,無法制作餐具。

2.木餐具的選擇也很熟練。一般而言,木叉(wooden spork)最好是無裂縫的。木材堅硬,表面光滑。另外,選擇木制餐具,盡量不要選擇那些油漆過的。油漆木制餐具,外觀明亮,大多數油漆處理餐具,鉛含量高,長期使用,油漆與食物進入身體,危害健康,最好選擇天然木材餐具。

3.購買玻璃餐具時,首先要看顏色。優質玻璃餐具色彩鮮豔,折射率高,表面光滑。如果是彩色玻璃餐具,需要觀察顏色分布是否均勻。然後聽聲音,輕敲,優質玻璃餐有清脆的金屬聲。如有印刷圖案,應印在玻璃餐具外壁,以免與嘴唇直接接觸。而且圖案光滑,不易脫落。還取決於玻璃餐具是否有證書和耐熱標志。