減重蔬果汁

Hello，大家好，我是塔塔。今天我想要跟大家分享一下，平常早上我是怎麼打蔬果汁的?要打出好喝的蔬果汁有沒有什麼訣竅?有哪些蔬菜或者水果，是比較不適合打生機飲的呢?蔬果汁是很多減肥人士的減肥 菜單中必不可少的一部分。

可以打生機飲的蔬菜很多，今天我列舉幾樣給大家參考一下。像是西洋芹，必備的，紅蘿蔔也是，紫色的甘藍菜或者是一般的高麗菜、彩椒、牛番茄或者是小番茄、小黃瓜幾乎是我冰箱常常有的蔬菜，還有青椒。打生機飲的時候，常用他的。苦瓜我偶爾也會加在蔬果汁裡面，

苦瓜是可以生吃的蔬菜，不過山苦瓜的草酸比較高一點，建議要先汆燙一下再打汁，如果蔬果汁裡面有加苦瓜的話，可以切幾片薑片平衡一下苦瓜的寒性。我通常是買無塵室栽種的生菜，除了沒有農藥的問題之外，也不會有蟲卵，清洗上非常的方便，很適合忙碌的人。像是芽菜類也不需要施農藥，都蠻適合生機飲的，只是芽菜比較涼，我比較少吃。通常可以生吃的蔬菜就不需要先汆燙過，這樣也比較能夠攝取到蔬菜的酵素。那像是深綠色的蔬菜，不太適合拿來打生機飲，例如地瓜葉還有菠菜等等。塔塔菜，他屬於比較深色的蔬菜，會建議大家要先汆燙過再去打成蔬菜飲。深綠色的蔬菜草酸比較高，生食的話容易影響鈣質的吸收。

澱粉的部分，我通常一杯蔬果汁會另外搭配一些澱粉食物，像是南瓜、地瓜、馬鈴薯或者是五穀飯等等。

蛋白質的部分，你可以煮兩顆水煮蛋，或者是一份雞胸肉，甚至補充一些高鈣的蛋白素營養品。

水果類的部分，基本的成員一定會有蘋果，然後還有鳳梨也不錯，檸檬是我一定會加的基本成員，我覺得任何果汁加了一點檸檬汁進去，就會變得很好喝!水梨是現在當季的水果，我有時候也會加，還有黃金奇異果跟綠色的奇異果，也都很重要。不過黃金奇異果的糖份比較高一點，有在控制糖份的人要多注意!酪梨也是相當好的水果，含有豐富的蛋白質，也是很多減肥族的最愛。還有葡萄柚、甜橙，甜橙的糖份比較高，可以為蔬果汁帶來甜味，單獨葡萄柚打成果汁也非常好喝。香蕉也是非常好的水果，不過我打蔬果汁不太會加香蕉，因為香蕉是屬於甜味的水果，他跟檸檬這類酸味的水果就比就不適合打在一起，加在一起的話，我腸胃會比較容易脹氣不舒服。當然也有人會打香蕉鳳梨，但是還是要依照個人的腸胃狀況來調配。!芒果也是目前當季的水果，你也可以打芒果鳳梨汁，但是這兩種都是屬於比較容易誘發過敏的水果，如果有過敏體質的人，不要常吃。再來是紫色水果，藍莓跟葡萄，藍莓不太甜，打果汁的時候可以混合一點葡萄味道也很棒。

接下來跟大家分享一下幾款不錯的減肥 菜單中的果汁，像是苦瓜鳳梨汁，除了水果以外，我有時候會加幾顆紫蘇梅進去一起打，梅子要去掉果核，這樣不僅好喝，也可以緩和一下苦瓜的苦味。香蕉在我們家通常都是跟乳製品一起打，可以加一點無糖優格跟豆漿或者是牛奶。另外你還可以加入一份(25-30克)腰果或者任何喜歡的堅果一起打，會很好喝!優格跟牛奶也很適合跟酪梨一起打。一點無糖優格跟牛奶，有乳糖不耐症的人，可以通通用豆漿替代!

像這個個組合裡面，也可以替換成芒果，就變成芒果優格。葡萄柚加一點檸檬汁一點甜橙，就是棒的果汁了。葡萄柚也可以搭配紅蘿蔔還有檸檬、牛番茄跟彩椒一起打，這樣打出來就會是橘色的蔬果汁。加一點薄荷葉裝飾一下，看起來會可口。喜歡甜一點的人，可以換成甜橙，會更好喝!抗老防癌的蔬果汁，可以用藍莓跟葡萄，一點紫色的甘藍菜、還有蘋果跟一點檸檬汁，加一點金桔進去味道也很棒!鳳梨蔬果汁，可以加入半顆的奇異果，一點檸檬汁、一支西洋芹，打出來將會是金黃色很美的果汁!綠色拿鐵的部分，我會用到比較多的生菜葉，然後搭配一點蘋果是必要的，還有半顆的綠色奇異果跟半顆檸檬汁，有金桔的話也可以替代檸檬!另外我會加一條小黃瓜或者是青椒，如果是比較涼的蔬菜，你可以加入幾片薑片跟黑胡椒一起打，平衡一下寒性。不用小黃瓜也可以用酪梨來替代!這樣打出來的蔬果汁顏色會非常好看又營養!

可以打的蔬菜其實蠻多種的，你可以每天替換不同的蔬菜水果做變化，像是檸檬汁、奇異果、青椒、小黃瓜、西洋芹菜，還有綜合生菜葉，這樣打出來的蔬果飲其實都蠻好喝的，有水梨的話，也可以加一點，我覺得也不錯。還有一款很不錯的果汁，就是紅蘿蔔蘋果，我通常會加入一點檸檬汁，這樣就不會覺得紅蘿蔔味道很重，或者是加入一點紫蘇梅也可以壓住紅蘿蔔的味道，這一款紅色果汁，是比較補血的，有用到蘋果跟牛番茄還有一些紅椒，有時候我會再加入這種有機的菜根汁一起打，味道會更好!也可以省去打甜菜根的時間，是蠻方便的。

然後補一點檸檬汁我覺得會更好喝，一杯火紅的紅色果汁就完成了。因為番茄是脂溶性的，建議大家可以在喝的時候加入初榨冷壓橄欖油，攪拌一下，可以讓果汁更容易被人體吸收，打蔬果汁一開始不適應的人，可以加多一點的水果，之後再慢慢的減量，這樣才不會吃得太甜了，反而變胖了。我通常水量跟冰塊是1:1，水量加下去只要超過刀片高度就可以了

現在來跟大家示範一下綠色的蔬果汁，西洋芹我通常還是會刨掉粗絲，頭尾髒髒的，不要了。

然後切對半，再切成丁狀，我大概用了60克左右，前兩天用一半的蘋果，大概切70-100克左右，喜歡甜一點就多一點水果，昨天切剩下的青椒，大概是60克左右，小黃瓜我用半條，大概是60克左右，剩下的半條，可以先放到真空保鮮盒裡面，下次再用。綠色奇異果，頭尾去掉後再來削皮會比較好削，今天我用了半顆，剩下的半顆，我就放到真空儲物杯裡保存起來，打蔬果汁，我一定會加入檸檬，檸檬除了可以掩蓋某些蔬菜的生味之外，也可以有效排的除我們體內的毒素!而且檸檬含有柑橘類黃酮素，可以抗發炎、抗氧化。檸檬也能減少脂肪合成，進而達到減重功效，是所有減肥菜單的蔬果汁中不可或缺的!我通常是加一顆，怕酸的人可以隨喜好添加!生菜的話，我大概會用50-60克左右的份量，可以混合不同種類，會有不同的營養。然後葉菜類我都是放在最上面一層，一點水(80-90ml)，加入一點冰塊(80克左右)。其實蔬果汁要打得好，調理機很重要，如果調理機沒辦法打的細緻，喝的人也會覺得不好喝，當然每天就很難繼續勉強自己喝下去了。像這種蔬果汁，你還可以再加入一些初榨冷壓橄欖油進去攪拌一下，對我們的腸道都有潤腸的作用!像是我自己比較喜歡堅果跟蔬果汁分開吃，這樣我就可以一邊咀嚼，一邊喝蔬果飲，會消化得更好!像是澱粉類我也喜歡分開吃，這樣才會覺得有在進食的感覺。

好啦，今天的分享就到這裡，那我們下次再見!