香港米芝蓮餐廳帶你品嘗美味中西餐

如果一間餐廳可以獲得米芝蓮餐廳的稱號，就證明其出品稱得上是真正的美食，全世界就好好多這類型的餐廳，不過大家亦無須長途跋涉，因為在香港就有不少獲得過米芝蓮推介的餐廳，既有中餐，又有西餐可供食客選擇，肯定有一款是你的至愛。

在香港生日 餐廳 推薦以下幾家，能夠將四川菜在香港發揚光大的就只有井巷子，這家米芝蓮餐廳的大廚採用來自世界各地的食材烹製而成，例如鴨血採購自成都，來自雲南的辣椒，日本的豬肉等等。來到這裏一定要品嘗他們的招牌菜——成都清湯煮黑珍珠魚，以青椒和豬骨湯取代紅油湯底，不會像傳統重慶風味那般油膩，多種不同的辣椒帶出魚的鮮味，讓你味覺上癮。

潮州菜在香港都佔有一席之地，位於上環的這家米芝蓮餐廳陳勤記鹵鵝飯店在1948年成立，1997年店面遷移至此，並且在2010年進行全面翻新。餐廳以家族秘方烹製美食，所以味道確實比較獨特，招牌菜一定要試下這裏的潮州鹵水鵝，還有蠔餅、蒸蝦虎魚、蠔仔肉碎粥等等都值得一試。

如果你覺得中餐吃得太多，想轉換下口味，這間L’Atelier de Joel Robuchon可以帶你品嘗不一樣的法式大餐。這家米芝蓮餐廳裝修就注入了低調奢華的現代元素，讓就餐環境變得十分高雅，廚房採用開放式的設計，食客可以看見食物的製作過程。鵝肝、牛排等在這裏都很受歡迎，而最出色的莫過於手工揉制的新鮮麵包，口感確實與眾不同。