香港米芝蓮餐廳帶你品嘗美味中西餐

話題分享 160 2021-04-21

香港米芝蓮餐廳帶你品嘗美味中西餐


如果一間餐廳可以獲得米芝蓮餐廳的稱號,就證明其出品稱得上是真正的美食,全世界就好好多這類型的餐廳,不過大家亦無須長途跋涉,因為在香港就有不少獲得過米芝蓮推介的餐廳,既有中餐,又有西餐可供食客選擇,肯定有一款是你的至愛。

在香港生日 餐廳 推薦以下幾家,能夠將四川菜在香港發揚光大的就只有井巷子,這家米芝蓮餐廳的大廚採用來自世界各地的食材烹製而成,例如鴨血採購自成都,來自雲南的辣椒,日本的豬肉等等。來到這裏一定要品嘗他們的招牌菜——成都清湯煮黑珍珠魚,以青椒和豬骨湯取代紅油湯底,不會像傳統重慶風味那般油膩,多種不同的辣椒帶出魚的鮮味,讓你味覺上癮。

潮州菜在香港都佔有一席之地,位於上環的這家米芝蓮餐廳陳勤記鹵鵝飯店在1948年成立,1997年店面遷移至此,並且在2010年進行全面翻新。餐廳以家族秘方烹製美食,所以味道確實比較獨特,招牌菜一定要試下這裏的潮州鹵水鵝,還有蠔餅、蒸蝦虎魚、蠔仔肉碎粥等等都值得一試。

如果你覺得中餐吃得太多,想轉換下口味,這間L’Atelier de Joel Robuchon可以帶你品嘗不一樣的法式大餐。這家米芝蓮餐廳裝修就注入了低調奢華的現代元素,讓就餐環境變得十分高雅,廚房採用開放式的設計,食客可以看見食物的製作過程。鵝肝、牛排等在這裏都很受歡迎,而最出色的莫過於手工揉制的新鮮麵包,口感確實與眾不同。